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Pourquoi mangeons-nous ?Notre corps a besoin d'énergie pour bouger, penser et maintenir sa température. Il a aussi besoin de matériaux pour grandir, réparer les cellules et rester en bonne santé. L'alimentation apporte cette énergie et ces matériaux sous forme de nutriments. Sans nourriture, le corps puise dans ses réserves et finit par s'affaiblir.
💡 À retenir : Manger fournit l'énergie et les briques nécessaires au fonctionnement et à la croissance du corps.
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Les familles d'alimentsLes aliments contiennent différents nutriments : les protéines (construction des muscles), les glucides (énergie rapide), les lipides (réserve d'énergie), les vitamines et minéraux (protection et fonctionnement). L'eau est aussi indispensable, elle représente 60 % du poids du corps. Une alimentation équilibrée apporte tous ces éléments dans les bonnes proportions.
💡 À retenir : Une alimentation équilibrée combine protéines, glucides, lipides, vitamines, minéraux et eau.
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Bien composer son assiettePour être en bonne santé, il faut varier les aliments et respecter certaines proportions. Les fruits et légumes doivent être présents à chaque repas. Les féculents (pâtes, riz, pain) apportent l'énergie pour la journée. Les protéines (viande, poisson, œufs) aident à construire les muscles. Les produits laitiers renforcent les os. Les matières grasses et les produits sucrés sont à consommer avec modération.
💡 À retenir : Varier les aliments et respecter les bonnes proportions permet de couvrir tous les besoins du corps.
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Le voyage des alimentsLa digestion commence dans la bouche par la mastication. Les aliments descendent ensuite dans l'œsophage jusqu'à l'estomac où ils sont brassés. Dans l'intestin grêle, les nutriments passent dans le sang pour être distribués à tout le corps. Les déchets non digérés continuent dans le gros intestin et sont éliminés par les selles.
💡 À retenir : La digestion transforme les aliments en nutriments absorbables par le sang.