La paroi du tube digestif est organisée en quatre tuniques concentriques. De la lumière vers l'extérieur, on trouve la muqueuse, la sous-muqueuse, la musculeuse et la séreuse (ou adventice). La muqueuse, en contact direct avec le contenu digestif, comprend un épithélium, un chorion conjonctif et une fine couche musculaire lisse, la muscularis mucosae. La sous-muqueuse est un tissu conjonctif riche en vaisseaux sanguins, lymphatiques et en plexus nerveux (plexus de Meissner). La musculeuse est formée de deux couches de muscle lisse (circulaire interne et longitudinale externe) responsables du péristaltisme, avec le plexus d'Auerbach entre elles. Enfin, la séreuse (péritoine viscéral) ou une adventice conjonctive recouvre l'organe selon sa localisation.
📖 Définition
La muqueuse est l'interface entre la lumière et l'organisme, composée d'un épithélium, d'un chorion et d'une muscularis mucosae.
⭐ À retenir
La séreuse (péritoine) est un mésothélium + tissu conjonctif, absente de l'œsophage thoracique.
💡 À retenir : La muqueuse est la tunique la plus interne, en contact direct avec la lumière digestive.
Associe chaque terme à sa définition
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Un conduit musculeux
Histologie de l'œsophage
L'œsophage est un tube musculaire qui conduit le bol alimentaire du pharynx à l'estomac. Sa muqueuse est tapissée d'un épithélium pavimenteux stratifié non kératinisé (malpighien), résistant aux frottements. Le chorion contient des glandes œsophagiennes cardiales dans la partie inférieure. La muscularis mucosae est épaisse et discontinue. La sous-muqueuse renferme des glandes œsophagiennes propres, sécrétant un mucus lubrifiant. La musculeuse varie le long de l'organe : muscle strié squelettique dans le tiers supérieur, mixte au milieu, et muscle lisse dans le tiers inférieur. L'œsophage thoracique est entouré d'une adventice, tandis que la courte portion abdominale est recouverte de péritoine.
📢 Rappel
L'épithélium malpighien est un épithélium pavimenteux stratifié.
💡 À retenir : L'épithélium œsophagien est pavimenteux stratifié non kératinisé, adapté au passage du bol alimentaire.
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Une muqueuse gastrique spécialisée
Histologie de l'estomac
L'estomac est un réservoir qui brasse et digère chimiquement les aliments. Sa muqueuse présente des cryptes gastriques (fovéoles) au fond desquelles débouchent des glandes gastriques. L'épithélium de surface est prismatique simple, à mucus, protégeant la paroi de l'acidité. Les glandes contiennent plusieurs types cellulaires : les cellules à mucus du collet, les cellules principales (zymogènes) sécrétant le pepsinogène, les cellules pariétales (bordantes) produisant l'acide chlorhydrique et le facteur intrinsèque, et les cellules entéroendocrines (comme les cellules G à gastrine). La musculeuse gastrique est particulière avec trois couches de muscle lisse : oblique interne, circulaire moyenne et longitudinale externe, favorisant un brassage efficace.
📖 Définition
Les cellules pariétales (bordantes) sécrètent l'acide chlorhydrique et le facteur intrinsèque nécessaire à l'absorption de la vitamine B12.
💡 À retenir : Les cellules pariétales sécrètent HCl et le facteur intrinsèque, indispensable à l'absorption de la vitamine B12.
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Absorption et protection
Histologie de l'intestin
L'intestin grêle est le site principal d'absorption des nutriments. Sa muqueuse forme des villosités intestinales, doigts de gant recouverts d'un épithélium prismatique simple composé d'entérocytes (cellules absorbantes à bordure en brosse) et de cellules caliciformes (mucus). Entre les villosités s'invaginent les cryptes de Lieberkühn, contenant des cellules souches, des cellules de Paneth (défense antimicrobienne) et des cellules entéroendocrines. La bordure en brosse (microvillosités) décuple la surface d'absorption. Le côlon, en revanche, ne possède pas de villosités mais de nombreuses cryptes de Lieberkühn avec une forte proportion de cellules caliciformes, produisant un mucus protecteur facilitant le transit des selles. La musculeuse du côlon présente une couche longitudinale externe condensée en trois bandelettes (tænias coli).
🔍 Exemple
La maladie cœliaque entraîne une atrophie des villosités intestinales, réduisant l'absorption des nutriments.
💡 À retenir : Les villosités intestinales et les microvillosités augmentent considérablement la surface d'absorption.