Histologie des appareils digestif et respiratoire

Dans un organe creux du tube digestif, on lit la paroi de la lumière vers l'extérieur. La muqueuse associe un épithélium, un chorion et une muscularis mucosae. La sous-muqueuse contient vaisseaux, nerfs et le plexus de Meissner. La musculeuse est souvent en deux couches et la séreuse ou l'adventice termine la paroi. Cette organisation se retrouve de l'œsophage au colon avec des spécialisations.

L'œsophage est tapissé d'un épithélium malpighien stratifié non kératinisé qui résiste au bol alimentaire. L'estomac possède des glandes fundiques avec cellules pariétales sécrétant l'acide et cellules principales sécrétant le pepsinogène. L'intestin grêle adapte sa surface par des villosités et des cryptes, riches en entérocytes et cellules caliciformes. Le colon présente des cryptes mais pas de villosités et davantage de cellules caliciformes. Chaque segment module ainsi son épithélium et sa musculeuse selon sa fonction.

Le foie est organisé en lobules hexagonaux autour d'une veine centrolobulaire, avec des hépatocytes et des sinusoïdes. Les espaces portes contiennent une branche artérielle, une branche veineuse portale et un canal biliaire. Le pancréas exocrine forme des acini séreux, tandis que le pancréas endocrine est regroupé en îlots de Langerhans. La vésicule biliaire possède un épithélium prismatique simple qui concentre la bile. Ces glandes annexes illustrent le lien entre architecture et sécrétion.

La trachée et les bronches sont tapissées d'un épithélium pseudostratifié cilié avec des cellules caliciformes. Les bronchioles perdent le cartilage et leur épithélium devient plus cubique. Les alvéoles sont bordées de pneumocytes I très fins et de pneumocytes II sécrétant le surfactant. La barrière alvéolo-capillaire associe pneumocytes I, membrane basale et endothélium capillaire. Cette finesse permet les échanges gazeux O2/CO2.