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Identifier la matièreTout ce qui nous entoure est constitué de matière. Un corps pur est formé d'une seule substance, comme l'eau distillée, le sucre ou le fer. Un mélange contient plusieurs substances différentes, comme l'eau de mer, l'air ou une vinaigrette. On distingue les corps purs des mélanges par leur composition.
💡 À retenir : Un corps pur contient une seule substance, un mélange en contient plusieurs.
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Un aspect uniforme ou non ?Un mélange homogène a un aspect uniforme : on ne distingue pas ses constituants à l'œil nu. Exemples : eau salée, sirop, air. Un mélange hétérogène montre plusieurs phases, comme l'eau et l'huile, ou la pulpe dans un jus d'orange. On peut souvent séparer les constituants d'un mélange hétérogène par filtration ou décantation.
💡 À retenir : Homogène = une seule phase visible ; hétérogène = plusieurs phases.
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Quand un solide disparaît dans un liquideLa dissolution est le processus par lequel un solide (le soluté) se disperse dans un liquide (le solvant) pour former une solution. Par exemple, le sel se dissout dans l'eau : on obtient une solution salée. Le sel ne disparaît pas, il se répartit en minuscules particules invisibles. La masse totale se conserve : m(solution) = m(solvant) + m(soluté).
💡 À retenir : Lors de la dissolution, la masse totale ne change pas.
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Rien ne se perd, rien ne se créeLors d'un mélange ou d'une dissolution, la masse totale reste la même. Si tu mélanges 50g d'eau et 10g de sel, la solution pèsera 60g. Même si le sel semble disparaître, il est toujours présent. Cette propriété s'appelle la conservation de la masse.
💡 À retenir : La masse totale avant et après dissolution est identique.