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Métabolisme des lipides

Ce que tu dois retenir

Chapitre 1 — Digestion et absorption des lipides

Sans émulsion biliaire, la digestion des lipides est très inefficace.

Chapitre 2 — Lipoprotéines et transport des lipides

Le rapport LDL/HDL est un marqueur clé du risque cardiovasculaire.

Chapitre 3 — β-oxydation et corps cétoniques

La β-oxydation est la principale source d’ATP lors du jeûne.

Chapitre 4 — Lipogenèse et synthèse du cholestérol

L’insuline stimule la lipogenèse ; le glucagon et le jeûne la freinent.

Teste-toi

1. Où se déroule l’essentiel de la digestion des triglycérides ?

AA. Estomac
BB. Intestin grêle
CC. Gros intestin
DD. Foie
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Réponse : B — B. Intestin grêle

La lipase pancréatique et les sels biliaires agissent dans l’intestin grêle pour hydrolyser les TAG en acides gras et monoacylglycérol.

2. Quelle lipoprotéine transporte les lipides alimentaires de l’intestin vers les tissus ?

AA. VLDL
BB. LDL
CC. HDL
DD. Chylomicrons
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Réponse : D — D. Chylomicrons

Les chylomicrons sont formés par les entérocytes et déversés dans la lymphe pour transporter les TAG d’origine alimentaire.

3. Quelle est l’enzyme clé de la synthèse de novo des acides gras ?

AA. Lipase pancréatique
BB. HMG-CoA réductase
CC. Acétyl-CoA carboxylase
DD. Lipoprotéine lipase
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Réponse : C — C. Acétyl-CoA carboxylase

L’acétyl-CoA carboxylase produit le malonyl-CoA, réaction limitante de la lipogenèse, stimulée par l’insuline.

4. Combien d’ATP nets sont produits par l’oxydation complète d’un palmitate (C16) ?

AA. 106
BB. 38
CC. 129
DD. 7
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Réponse : A — A. 106

L’oxydation complète du palmitate produit 106 ATP nets après activation (7 cycles de β-oxydation + 8 acétyl-CoA dans le cycle de Krebs).

5. Les corps cétoniques sont synthétisés principalement dans :

AA. Le muscle
BB. Le tissu adipeux
CC. Le foie
DD. Le cerveau
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Réponse : C — C. Le foie

Le foie produit les corps cétoniques à partir de l’excès d’acétyl-CoA, mais ne les utilise pas comme carburant.

6. Quelle enzyme est la cible des statines ?

AA. Acétyl-CoA carboxylase
BB. HMG-CoA réductase
CC. Lipoprotéine lipase
DD. Lipase pancréatique
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Réponse : B — B. HMG-CoA réductase

Les statines inhibent l’HMG-CoA réductase, enzyme limitante de la synthèse du cholestérol.

7. La navette carnitine permet :

AA. Le transport des acides gras dans le cytosol
BB. L’entrée des acyl-CoA dans la mitochondrie
CC. La sortie du cholestérol des cellules
DD. L’hydrolyse des triglycérides
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Réponse : B — B. L’entrée des acyl-CoA dans la mitochondrie

La navette carnitine transporte les acyl-CoA à longue chaîne du cytosol vers la matrice mitochondriale pour la β-oxydation.

8. Le transport inverse du cholestérol vers le foie est assuré par :

AA. LDL
BB. VLDL
CC. HDL
DD. Chylomicrons
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Réponse : C — C. HDL

Les HDL récupèrent le cholestérol en excès dans les tissus et le ramènent au foie pour son élimination biliaire.

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