Vocabulaire : Métabolisme des lipides
14 cartes · Biochimie · PASS
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Les 14 cartes du paquet
Triglycérides (TAG)
Lipides alimentaires majeurs : glycérol estérifié par trois acides gras.
Les TAG sont hydrolysés par la lipase pancréatique.
Sels biliaires
Émulsionnent les gouttelettes lipidiques et augmentent la surface d’attaque enzymatique.
Sans émulsion biliaire, la digestion des lipides est très inefficace.
Micelles mixtes
Structures absorbables par les entérocytes, formées de 2-monoacylglycérol et d’acides gras libres.
La lipase pancréatique produit des composants des micelles mixtes.
Chylomicrons
Lipoprotéines qui transportent les lipides alimentaires de l’intestin vers les tissus périphériques.
Les chylomicrons sont déversés dans la lymphe.
Lipoprotéine lipase
Hydrolyse les TAG des chylomicrons et VLDL ; activée par l’apolipoprotéine C-II.
La lipoprotéine lipase libère des acides gras captés par les muscles et le tissu adipeux.
Transport inverse du cholestérol
Retour du cholestérol vers le foie, assuré par les HDL.
Les HDL assurent le transport inverse du cholestérol.
Navette carnitine
Système de transport des acyl-CoA du cytosol vers la mitochondrie pour la β-oxydation.
Les acides gras activés en acyl-CoA utilisent la navette carnitine.
β-oxydation
Raccourcit l’acyl-CoA de 2 carbones par cycle, produisant acétyl-CoA, NADH et FADH₂.
La β-oxydation est la principale source d’ATP lors du jeûne.
Corps cétoniques
Acétoacétate, β-hydroxybutyrate et acétone, exportés comme substrats énergétiques.
Le cerveau et les muscles peuvent utiliser les corps cétoniques.
Acétyl-CoA carboxylase
Enzyme clé de la lipogenèse : transforme l’acétyl-CoA en malonyl-CoA ; régulée par l’insuline.
L’acétyl-CoA carboxylase catalyse une réaction limitante de la lipogenèse.
HMG-CoA réductase
Enzyme limitante de la synthèse du cholestérol via la voie du mévalonate ; cible des statines.
Les statines ciblent l’HMG-CoA réductase.
Palmitate (C16)
Acide gras produit par l’acide gras synthase par additions successives de 2 carbones à partir du malonyl-CoA.
L’acide gras synthase assemble le palmitate.
Régulation de la lipogenèse
L’insuline stimule la lipogenèse ; le glucagon et le jeûne la freinent.
L’insuline favorise la conversion de l’excès de glucides en acides gras.
Rapport LDL/HDL
Marqueur clé du risque cardiovasculaire.
Le rapport LDL/HDL est un marqueur clé du risque cardiovasculaire.