Vocabulaire : Carences vitaminiques : signes cliniques et mécanismes biochimiques
14 cartes · Biochimie · PASS
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Les 14 cartes du paquet
Carence vitaminique
Résulte d’un apport insuffisant, d’une malabsorption ou d’une utilisation accrue.
Vitamines hydrosolubles
Vitamines B et C. Peu stockées : leur déficit apparaît en quelques semaines.
Vitamines liposolubles
Vitamines A, D, E, K, stockées dans le foie et le tissu adipeux.
Vitamines B et coenzymes
La plupart des vitamines B sont des précurseurs de coenzymes (NAD, FAD, CoA, PLP). Une vitamine ne fournit pas d’énergie mais permet aux enzymes de fonctionner.
Scorbut
Carence en vitamine C : collagène fragile, capillaires rompus, gencives qui saignent et cicatrices absentes.
Prolyl- et lysyl-hydroxylases
Enzymes dépendantes de la vitamine C qui ajoutent un groupement hydroxyle sur la proline et la lysine du procollagène.
Hydroxyproline
Acide aminé hydroxylé du collagène ; il stabilise la triple hélice par des liaisons hydrogène.
Anémie macrocytaire
Carence en B9 ou B12 : synthèse d’ADN ralentie dans la moelle osseuse ; globules rouges grands (macrocytes) et fragiles.
dUMP → dTMP et thymine
Le 5,10-méthylène-THF donne un méthyle pour transformer le dUMP en dTMP, précurseur de la thymine de l’ADN.
Méthionine synthase et B12
La vitamine B12 régénère le tétrahydrofolate à partir du 5-méthyl-THF via la méthionine synthase.
Vitamine A et rétinal
Le rétinal est le chromophore des pigments visuels ; sa carence provoque une héméralopie (difficulté à voir la nuit).
Vitamine D et calcitriol
Le calcitriol active l’absorption intestinale du calcium ; carence : rachitisme chez l’enfant, ostéomalacie chez l’adulte.
Vitamine K et gamma-carboxylation
La vitamine K est cofacteur de la gamma-carboxylation des facteurs de coagulation II, VII, IX et X ; carence : saignements.
Vitamine E
La vitamine E piège les radicaux libres membranaires ; carence rare : neuropathie et anémie hémolytique.