Biochimie · p2

Métabolisme des acides aminés aromatiques : phénylalanine, tyrosine, tryptophane

Ce que tu dois retenir

Chapitre 1 — Structure et rôles généraux

Un cycle aromatique confère des propriétés chimiques particulières et permet la synthèse de messagers clés.

Chapitre 2 — De la phénylalanine aux catécholamines et à la mélanine

La phénylalanine hydroxylase est l’enzyme clé qui ouvre la voie de dégradation et de synthèse.

Chapitre 3 — Sérotonine, mélatonine et voie des kynurénines

Le tryptophane suit deux grandes voies : celle de la sérotonine/mélatonine et celle des kynurénines.

Chapitre 4 — Maladies métaboliques et apports alimentaires

Le dépistage précoce et la prise en charge nutritionnelle évitent les complications neurologiques.

Teste-toi

1. Quel acide aminé est essentiel et précurseur de la sérotonine ?

AA. Phénylalanine
BB. Tyrosine
CC. Tryptophane
DD. L-DOPA
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Réponse : C — C. Tryptophane

Le tryptophane est un acide aminé essentiel qui est converti en 5-HTP puis en sérotonine.

2. Quelle enzyme convertit la phénylalanine en tyrosine ?

AA. Tyrosinase
BB. Tryptophane hydroxylase
CC. Phénylalanine hydroxylase
DD. Décarboxylase
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Réponse : C — C. Phénylalanine hydroxylase

La phénylalanine hydroxylase (PAH) catalyse l’hydroxylation de la phénylalanine en tyrosine.

3. La tyrosine est le précurseur de toutes les molécules suivantes sauf :

AA. Dopamine
BB. Mélanine
CC. Adrénaline
DD. Sérotonine
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Réponse : D — D. Sérotonine

La sérotonine est synthétisée à partir du tryptophane, pas de la tyrosine.

4. Quel cofacteur est indispensable à la phénylalanine hydroxylase ?

AA. NAD+
BB. BH4
CC. FAD
DD. PLP
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Réponse : B — B. BH4

La tétrahydrobioptérine (BH4) est le cofacteur de la phénylalanine hydroxylase.

5. La voie des kynurénines à partir du tryptophane conduit principalement à :

AA. Mélatonine
BB. Sérotonine
CC. NAD+
DD. Dopamine
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Réponse : C — C. NAD+

Plus de 90 % du tryptophane est dégradé par la voie des kynurénines pour former du NAD+.

6. La mélatonine est synthétisée à partir de :

AA. Tyrosine
BB. Tryptophane
CC. Phénylalanine
DD. Adrénaline
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Réponse : B — B. Tryptophane

La mélatonine dérive de la sérotonine, elle-même issue du tryptophane.

7. Un déficit en phénylalanine hydroxylase entraîne :

AA. Une tyrosinémie
BB. Une phénylcétonurie
CC. Un déficit en sérotonine
DD. Une absence de mélanine
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Réponse : B — B. Une phénylcétonurie

Le blocage de la conversion de la phénylalanine en tyrosine provoque l’accumulation de phénylalanine, caractéristique de la phénylcétonurie.

8. Quel aliment est particulièrement riche en tryptophane ?

AA. Blanc d'œuf
BB. Lait
CC. Lentilles
DD. Beurre
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Réponse : C — C. Lentilles

Les légumineuses comme les lentilles, ainsi que les noix et graines, sont de bonnes sources de tryptophane.

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