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Métabolisme des acides aminés et des protéines

Fiche de révision · Biochimie · PASS

L'essentiel du cours

  1. Chapitre 1 : Le pool d’acides aminés et le turnover protéique

    Le pool d’acides aminés est le carrefour entre protéines alimentaires, protéines corporelles et voies énergétiques.

  2. Chapitre 2 : Transamination et désamination

    La transamination prépare l’azote à être éliminé, tandis que le squelette carboné part vers l’énergie ou le glucose.

  3. Chapitre 3 : Devenir des squelettes carbonés

    Le sort du squelette carboné dépend de l’acide aminé : glucose, corps cétoniques ou énergie via le cycle de Krebs.

  4. Chapitre 4 : Cycle de l’urée et bilan azoté

    Le cycle de l’urée est la voie majeure de détoxification de l’ammoniac chez l’homme.

Teste-toi · 8 questions

  1. 1.Quel est le rôle principal de la transamination ?

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    Réponse : Transférer un groupement aminé vers un α-cétoglutarate

    La transamination transfère un groupement aminé d’un acide aminé vers un α-cétoacide, souvent l’α-cétoglutarate, pour former du glutamate.

  2. 2.Où se déroule principalement le cycle de l’urée ?

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    Réponse : Dans le foie

    Le foie est l’organe majeur du cycle de l’urée, même si certaines enzymes sont mitochondriales et d’autres cytoplasmiques.

  3. 3.Un acide aminé glucoformateur peut fournir :

    1. A.Uniquement des acides gras
    2. B.Uniquement de l’urée
    3. C.Uniquement de l’ATP
    4. D.Du glucose via pyruvate ou oxaloacétate
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    Réponse D : Du glucose via pyruvate ou oxaloacétate

    Son squelette carboné entre dans la néoglucogenèse après avoir rejoint un intermédiaire comme le pyruvate ou l’oxaloacétate.

  4. 4.Lequel de ces acides aminés est essentiel chez l’adulte ?

    1. A.Aspartate
    2. B.Alanine
    3. C.Leucine
    4. D.Glutamate
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    Réponse C : Leucine

    La leucine fait partie des acides aminés essentiels : elle doit être apportée par l’alimentation.

  5. 5.Un bilan azoté négatif signifie que :

    1. A.Les apports dépassent les pertes
    2. B.Les apports sont inférieurs aux pertes
    3. C.L’urée n’est plus synthétisée
    4. D.Les apports égalent les pertes
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    Réponse B : Les apports sont inférieurs aux pertes

    Un bilan négatif traduit une perte azotée supérieure aux apports, souvent liée à un catabolisme protéique accru.

  6. 6.La phénylcétonurie résulte d’un déficit de :

    1. A.PEPCK
    2. B.Glutaminase
    3. C.Phénylalanine hydroxylase
    4. D.Uréase
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    Réponse C : Phénylalanine hydroxylase

    Le déficit de phénylalanine hydroxylase empêche la conversion de la phénylalanine en tyrosine et provoque une hyperphénylalaninémie.

  7. 7.Le squelette carboné de l’alanine peut entrer dans le métabolisme via :

    1. A.L’urée
    2. B.L’acétyl-CoA directement
    3. C.Le pyruvate
    4. D.La bilirubine
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    Réponse C : Le pyruvate

    L’alanine perd son groupement aminé et devient du pyruvate, intermédiaire de la néoglucogenèse et du métabolisme énergétique.

  8. 8.Le turnover protéique correspond à :

    1. A.Une dégradation sans synthèse
    2. B.La digestion gastrique des protéines
    3. C.Un équilibre dynamique entre synthèse et dégradation
    4. D.Une synthèse sans dégradation
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    Réponse C : Un équilibre dynamique entre synthèse et dégradation

    Même à l’état stable, les protéines sont sans cesse renouvelées par synthèse et dégradation.