Vocabulaire : Métabolisme des glucides

Les 12 cartes du paquet

1. Glucides

   Biomolécules composées de C, H et O, de formule brute (CH₂O)n.

2. Équation globale de l'oxydation du glucose

   C₆H₁₂O₆ + 6 O₂ → 6 CO₂ + 6 H₂O + énergie (ATP).

3. Oses simples et osides complexes

   Deux classes de glucides : oses simples (glucose, fructose) et osides complexes (amidon, glycogène).

4. Glycolyse

   Voie anaérobie cytoplasmique dégradant le glucose (6C) en 2 pyruvates (3C) via 10 réactions enzymatiques.

5. Bilan net de la glycolyse

   Par glucose : 2 ATP, 2 NADH et 2 pyruvates ; phase d'investissement 2 ATP, remboursement 4 ATP.

6. Pyruvate déshydrogénase

   Complexe enzymatique mitochondrial convertissant le pyruvate en acétyl-CoA.

7. Cycle de Krebs

   Série de 8 réactions dans la matrice mitochondriale ; par tour : 3 NADH, 1 FADH₂, 1 GTP et 2 CO₂.

8. Chaîne respiratoire et phosphorylation oxydative

   Les coenzymes réduits cèdent leurs électrons ; un gradient de protons permet à l'ATP synthase de synthétiser de l'ATP.

9. Glycogénogenèse

   Stockage du glucose en excès sous forme de glycogène dans le foie et les muscles.

10. Glycogénolyse

    Dégradation du glycogène en glucose, notamment en période de jeûne, pour maintenir la glycémie.

11. Gluconéogenèse

    Synthèse hépatique de glucose à partir de précurseurs non glucidiques (lactate, glycérol, acides aminés) quand le glycogène s'épuise.

12. Gluconéogenèse et glycolyse

    La gluconéogenèse est quasi-inverse de la glycolyse mais contourne trois réactions irréversibles par des enzymes spécifiques.