Vocabulaire : Systèmes antioxydants enzymatiques : superoxyde dismutase, catalase, glutathion peroxydase

Les 12 cartes du paquet

1. Espèces réactives de l'oxygène (ERO)

   Molécules dérivées de l'O2 citées dans la leçon : anion superoxyde O2•-, peroxyde d'hydrogène H2O2 et radical hydroxyle HO•.

2. Anion superoxyde (O2•-)

   ERO très réactive ; substrat de la SOD, qui la transforme en H2O2 et en dioxygène.

3. Dismutation

   Réaction catalysée par la SOD : transformation de l'anion superoxyde en peroxyde d'hydrogène et dioxygène.

4. Superoxyde dismutase (SOD)

   Enzyme très rapide qui catalyse la dismutation de O2•- en H2O2 et O2 ; existe en formes à Cu/Zn, à Mn et extracellulaire.

5. Forme de SOD à cuivre et zinc

   Forme de la superoxyde dismutase localisée dans le cytoplasme.

6. Peroxyde d'hydrogène (H2O2)

   ERO moins toxique que l'anion superoxyde mais encore oxydante ; peut générer le radical hydroxyle.

7. Catalase

   Enzyme très rapide à hème fer : décompose 2 H2O2 en 2 H2O et O2, sans cofacteur réducteur.

8. Groupement hème à fer de la catalase

   Groupement contenant un atome de fer, indispensable à l'activité de la catalase.

9. Glutathion peroxydase (GPx)

   Réduit H2O2 en eau et détoxifie les peroxydes organiques ROOH en alcools ; utilise GSH et contient de la sélénocystéine.

10. Glutathion réduit (GSH)

    Petit peptide donneur d'électrons utilisé par la GPx ; il est oxydé en glutathion disulfure (GSSG).

11. Glutathion disulfure (GSSG)

    Forme oxydée du glutathion, régénérée en GSH par la glutathion réductase grâce au NADPH.

12. Sélénocystéine

    Acide aminé rare contenant du sélénium, essentiel à l'activité de la glutathion peroxydase.